Son alimentos sanos no contaminados su potencial nutritivo se eleva al 100 % de valor, algunos son curativos para ciertas enfermedades y se debe de incluir en nuestra dieta diaria, ayudan a la digestión y el contenido alto en clorofila ayuda a mejorar los glóbulos rojos de la sangre, unos son curativos. Se consumen generalmente crudos o en ensaladas.
Depende la semilla el remojo varia en 6 horas y se enjuaga 3 veces al día, cunado alcance los 5 centímetros se pone al sol para que de la luz solar la clorofila, y este dispuesta al consumo.
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